晩飯、、、それは一日の最後の食事。そこには炭水化物摂取によるデブ化、ビー ル摂取によるデブ化、デザート摂取によるデブ化などの、あらゆる困難、あら ゆる危険が待ち受けているに違いない。これは5年間以上(予定)の婦夫生活に 旅立った 白 Zest Custom + Hyperon の、我慢汁に満ちた記録である。
日付 | メニュー | 備考 |
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2006/05/31 | 牛皿吉野屋風、 いんげん白和え、 なめこと長葱の味噌汁、 玄米ご飯大さじ1 | 牛皿吉野屋風: 牛肉 200g、玉葱 0.5 個、にんにく 1かけら、生姜 少々、白 ワイン 約100ml、醤油 約20ml、味醂 約20ml、三温糖 大1 |
2006/05/30 | 竹の子ご飯、 豚カシラ塩焼き、 茹でアスパラガス、 ぬか漬け (大根、かぶ、きゅうり)、 わかめの味噌汁 | |
2006/05/29 | 竹の子ご飯、 茹で小松菜、 ぬか漬け (大根、かぶ、きゅうり)、 | 竹の子は糠と鷹の爪で下茹でののち冷蔵庫保存したものを使用。米は白米 (天 童産コシヒカリ; 提供 sudo 氏 (仮名)) を使用。米2合、湯通しした油揚げ1 枚、醤油、酒、鰹削り節 (既製品)を茹で、煮たったら竹の子1本、鶏腿を投入。 弱火で15分蒸し煮。 |
2006/05/28 | 豚しゃぶ小松菜添え、 なめこの味噌汁、 玄米ご飯ひとくち | |
2006/05/26 | 春雨サラダ、 竹の子とザーサイの炒め | 竹の子、ザーサイは胡麻油で炒め、湯通しした豆腐と混合。 |
2006/05/25 | 鯖塩焼き、 焼きししとう醤油かけ、 プリン (オハヨー) | |
2006/05/24 | 大根、えのき、ソーセージ、プチトマトのサラダ、 えのきの味噌汁、 玄米ご飯、 納豆、 バナナ | |
2006/05/23 | カレー(既製品)、 茹でほうれん草 *、 茹でブロッコリ *、 玄米ご飯ひとくち | |
2006/05/22 | 青椒肉糸もどき、 たけのこ刺身、 ぬか漬け (大根、かぶ、人参)、 玄米ご飯、 納豆 | |
2006/05/17 | シーザーサラダ *、 酢豚のようなもの、 卵かけご飯 (白米) | |
2006/05/16 | オクラ納豆かけご飯 (白米)、 ぬか漬け (大根、かぶ、人参) | |
2006/05/15 | ほうれん草白和え*、 鰹たたき、 なめこのみそ汁、 生卵かけご飯 (白米) | 白和えは胡麻とした茹でした豆腐を気合い入れて摺ったらしいのでいつもより うまかったです。 |
2006/05/14 | かにとしいたけの春雨炒め、 茹でもやし豆板醤ソース 玄米ご飯ひとくち | |
2006/05/11 | 鶏ささ身でなんか2品つくったけど忘れた | |
2006/05/10 | 茹でほうれん草、 カリカリベーコン、 ぬか漬け (大根、きゅうり、なす)、 冷奴、 納豆、 食パンひとくち | |
2006/05/09 | 鯉うま煮、 ぬか漬け (大根、きゅうり、なす)、 玄米ご飯、 納豆 | 鯉うま煮はまるます屋製。 |
2006/05/08 | 鶏味噌ダレ焼き、 わかめときゅうりの酢の物、 玄米ご飯、 納豆 | |
2006/05/07 | ゴーヤチャンプル、 蓮根と山芋の炒め物 *、 玄米ご飯 | |
2006/05/05 | ぬかづけ (大根、きゅうり、なす)、 納豆 | |
2006/05/04 | リングイネほうれん草ホワイトソース、 レタスとトマトのスープ | リングイネは茹でほうれん草のせてホワイトソース (バターで小麦粉炒めて牛 乳と水、白ワインで割って塩胡椒) かけてカリカリに焼いたベーコンとにんに くをのせた。スープは以前太刀魚の骨でとった出汁を解凍して水で割って塩胡 椒を振り、レタス 0.7 個とプチトマトひとつかみを煮た。 いずれも超絶うまいが作成に 1.2 時間くらいかかった。 |
2006/05/03 | 牛丼ごぼうときゅうりのせ、 茹でほうれん草 | 牛丼は肉を甘めの白ワインに漬けおき、つけ汁でたまねぎと炒めたにんにく、 刻み生姜を煮詰め、塩、醤油、砂糖で味付け。最後に肉を投入して軽く煮た。 その後煮汁を抽出し、下茹でしたごぼう千切りをおろし生姜とともに煮詰めた。 玄米ご飯に具材をのせ、千切り胡瓜をのせて完成。超絶うまいが作成に 1 時 間くらいかかった。ポイントは白ワインを使うことと、たまねぎを少なめ (2 人前で肉 200g、たまねぎ半個) にすること。 |