昼飯大作戦 The Final Frontier

弁当、、、それは昼飯最後の開拓地。そこには美味、高蛋白、低カロリー、そ して入賞が待ち受けているに違いない。これは(少なくとも)3年間の岡部地区 勤務に旅立った 2002 おきなわ 555 の、寝不足に満ちた記録である。


日付納豆副菜メニュー備考
2005/02/28 大里 肉じゃが、 茹でほうれん草、 たくあん、 揉み海苔、 味噌汁 肉じゃがはたまねぎを胡麻油で炒め、牛肉、しらたき、じゃがいも、さといも を加えてさらに炒め、水、昆布を加えて煮立て、三温糖、塩、味醂、酒、醤油 を加えて煮詰めた。
2005/02/23 カジノヤ 野菜味噌炒め *、 ぬか漬け各種(蕪、きゅうり)、 揉み海苔、 味噌汁 野菜(人参、なす、ブロッコリ、椎茸、長葱)は味噌で炒めた。
2005/02/22 カジノヤ 豚小間白菜キムチ炒め、 ぬか漬け各種(大根、蕪)、 揉み海苔、 味噌汁 豚小間はおろし生姜とともに胡麻油で炒め、白菜キムチ、長葱、豆腐(木綿、 湯通し済み)を加えた。
2005/02/18 カジノヤ 鮭ハラス香草焼き、 野菜ソティ、 プチトマト、 揉み海苔、 味噌汁 鮭ハラスはタイム、塩、胡椒を振ってオリーブ油で蒸し焼き、バターをのせた。 野菜(じゃがいも、ほうれん草、エリンギ、隠元)は茹でた後にオリーブ油、塩、 胡椒で炒め、パセリ(ドライ)を振った。
2005/02/17 カジノヤ にらと豚挽肉の炒め、 ぬか漬け各種(かぶ、大根、きゅうり)、 とろろ昆布、 揉み海苔、 味噌汁 にらは豚と生姜をチョッパでみじん切りにしたもの及びきくらげとともに胡麻油、紹興酒、 塩、胡椒で炒め、片栗粉でとじた。
2005/02/15 N/A オープンサンド(ソース2種)、 コーヒー オープンサンドソース1: ピーマン、シーチキン (缶詰、ノンオイル)、ぶなし めじをバルサミコ酢、オリーブ油、タイムで和えた。 オープンサンドソース2: かぼちゃ、さつまいも、バナナ、フルーツミックス (缶詰)、 茹で卵を生クリームで和え、パセリを振った。
2005/02/10 あずま いわし煮つけ、 菜の花おひたし、 揉み海苔、 味噌汁 いわし煮つけは 2005/01/19 に製造、冷凍保存したもの。 菜の花は茹でて玄米酢、醤油、摺り胡麻で和えた。
2005/02/08 N/A 鶏カレー、 たくあん、 ぬか漬け各種(大根、かぶ)、 人参千切り、 タマネギ薄切り、 味噌汁 すべて一昨日の晩飯の残り。
2005/02/07 N/A 豚キーマカレー、 焼きかぼちゃ、 たくあん、 ぬか漬け各種(大根、かぶ)、 茹でブロッコリ、 タマネギ薄切り、 ジャスミンライス、 味噌汁 すべて昨晩の晩飯の残り。
2005/02/04 カジノヤ ほうれん草白和え *、 ほうれん草塩昆布和え、 ぬか漬け各種(かぶ、大根、きゅうり)、 揉み海苔、 味噌汁 ほうれん草白和えは 2005/01/25に製造、冷凍保存したもの。
2005/02/03 カジノヤ 野菜炒め、 ぬか漬け各種(かぶ、大根、きゅうり)、 味付きごはん、 揉み海苔、 味噌汁 野菜(にんにくの茅、ぶなしめじ、人参、青梗菜)は鶏腿肉とともに胡麻油、紹 興酒、醤油、塩で炒め、片栗粉で閉じた。ごはんは 2005/02/02 のおでんの煮 汁で炊いた。
2005/02/02 N/A おにぎり、 おでん、 大根の皮と葉の炒め、 味噌汁 おにぎりは圧力釜で塩を加えて炊いた玄米に刻んだたくあんを混入し、握り、 海苔を巻いた。おでんは大根、がんもどき、昆布、椎茸をいりこ出汁と塩で煮 た。大根の皮と葉は胡麻油、味醂、醤油、三温糖で炒めた。



2005/01: 2004/12: 2004/11: 2004/10: 2004/09: 2004/08: 2004/07: 2004/06: 2004/05: 2004/04: 2004/03: 2004/02: 2004/01: 2003/12: 2003/11: 2003/10: 2003/09: 2003/08: 2003/07: 2003/06: 2003/05:



おれんち
ためしにこんなんつけてみた。どうか?