晩飯、、、それは一日の最後の食事。そこには炭水化物摂取によるデブ化、ビー ル摂取によるデブ化、デザート摂取によるデブ化などの、あらゆる困難、あら ゆる危険が待ち受けているに違いない。これは5年間以上(予定)の婦夫生活に 旅立った 白 Zest Custom + Hyperon の、我慢汁に満ちた記録である。
| 日付 | メニュー | 備考 |
|---|---|---|
| 2006/04/29 | チリコンカン丼、 茹で根三つ葉、 茹でほうれん草 | チリコンカン丼はセロリ、レタス を炒め、チリコンカンと混合、母島産ミディ トマトを加えて煮詰め、玄米ご飯に投下。根三つ葉は茹でた後に塩揉みしてあ くを少し抜いたら食いやすくなった。 |
| 2006/04/28 | 茹でほうれん草、 じゃがいも千切りとシーチキンの炒めもの、 グレープフルーツジュース | |
| 2006/04/27 | チリコンカン *、 山芋焼き *、 人参の小笠原唐辛子味噌和え *、 玄米ご飯半杯、 納豆 | |
| 2006/04/26 | たけのこの豚ひきにくあんかけ、 土筆のきんぴら、 うどのきんぴら、 たくあん、 エビス、 玄米ご飯ひとくち、 納豆 | |
| 2006/04/25 | ほうれん草とたけのこのおひたし、 チリコンカン * とセロリ、ニラの炒め物、 たくあん、 エビス | |
| 2006/04/24 | 筑前煮、 ほうれん草白和え、 玄米ご飯半杯、 納豆 | |
| 2006/04/23 | 牛すじ丼、 たけのことわかめの味噌汁、 たくあん、 紅玉 | 牛すじ丼は牛すじとレタス、セロリを炒め、母島産トマトを加えて煮詰め、玄 米ご飯に投下。ウマー。たけのこは数日前に下茹でしておいたもの。まぁこん なもんか。 |
| 2006/04/21 | ポトフのようなもの、 うどの皮のきんぴら、 うどぬた、 キリン芳醇、 キリンゴールデンホップ、 玄米ご飯ひとくち、 なめこの味噌汁 | |
| 2006/04/20 | 冷や奴唐辛子味噌のせ、 たけのこ焼き、 粉ふきいも *、 玄米ご飯半杯 | たけのこ旨いが成長しすぎてた。 |
| 2006/04/18 | 洋風焼き豚、 大葉の冷製フェデリーニ | 焼き豚は豚ヒレブロックをにんにく、塩、胡椒で焼き、水、白ワイン、母島産 レモンジャムとともに15分程煮た。火が通るぎりぎりを見極めよ。脂食っても 良いならヒレよりロースやバラが良い。フェデリーニは母島産トマトを入れた ら激しく旨かった。 |
| 2006/04/17 | コールスロー、 竹の子といかの和え物、 豆腐と長ねぎの味噌汁、 あさりご飯半杯、 玄米ご飯ひとくち、 納豆 | コールスロー、和え物、あさりご飯は犬田氏母上作製。 |
| 2006/04/16 | なめこ肉味噌炒め、 玄米ご飯、 納豆 | |
| 2006/04/13 | 人参、ふきのとう、セロリの肉味噌炒め *、 味付け卵 * 、 納豆、 玄米ご飯 | 味付け卵はゆで卵をにんにく醤油に投入、放置。 |
| 2006/04/12 | 人参サラダ *、 チリコンカン *、 味付け卵 * 、 納豆、 玄米ご飯 | 人参サラダはペコリーノロマーノと酢、無脂肪マヨネーズのソースで。 |
| 2006/04/11 | 元気丼もどき、 菜の花の味噌汁 | 元気丼もどき (つるかめ食堂へのオマージュ) は牛すじ、肉味噌、レタス、セ ロリ、醤油漬けにんにくローストを炒め、ミディトマトを加えて軽く煮詰め、 玄米ご飯へかけた。旨いす。にんにくは醤油漬けでないもののほうがさらに良 かったもよう。 |
| 2006/04/10 | ミディトマト、 塩鮭焼き、 茹でオクラ鰹節和え、 ふきのとうの味噌汁、 納豆、 玄米ご飯 | |
| 2006/04/09 | ミディトマト、 茹で菜の花 *、 海老チリソース *、 チリコンカン* 、 納豆、 玄米ご飯、 一番搾り無濾過 | ミディトマトは母島産。超絶旨い。 チリソースは犬田氏自作。うまいぞ。でかした! 長葱、にんにく、生姜、豆板醤、酢、砂糖、醤油、鷹の爪を混合したらしい。 |
| 2006/04/08 | 木綿豆腐肉味噌茗荷ソース、 大根とツナのサラダ、 わかめと椎茸の味噌汁、 納豆、 玄米ご飯 | |
| 2006/04/06 | 大根とハムのサラダ、 新じゃがとグリンピース、 豚小間にんにく醤油漬けと茹でほうれん草の炒め、 納豆 | 新じゃがは母島でわしが掘ったやつ。茹でてから胡麻油で表面を焼いた。あく が強すぎ。調理前に水にさらすべきか。グリンピースはサヤ入りを塩茹で。大 根は千切りにして、無脂肪マヨネーズ、胡麻油で炒めたハムと混合、胡麻を振っ た。 |
| 2006/04/04 | 鶏カレー *、 玄米ご飯 | 犬田氏作鶏カレー。市販ルー使用。うまい。 |
| 2006/04/02 | 牛すじ煮込み *、 菜の花肉味噌和え *、 生トマト *、 茹でにんじんパルメジャーノソース *、 玄米ご飯、 納豆、 神亀辛口 | 茹でにんじんのソースはパルメジャーノレジャーノ、玄米酢、無脂肪マヨネー ズの混合物。うまい。 |